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私の手作り保存食品

2013-06-26

手作り食品はとっても身体に良い♪
 
 
添加物だらけの加工食品が蔓延している今日、この頃・・
健康維持と免疫力アップを目指している私は、
出来るだけ『手作り』をしよう・・と頑張っている
 
 
 
この時期はらっきょう、梅を使ったもの(梅酒・梅サワー・梅ジャム・梅味噌ドレッシング)、しそジュース、新しょうが漬けなど。
 
 
 
その他、お味噌・リンゴ酢なども手作りしています。
 
 
 
収穫する時期にしか出来ない保存食品はとても貴重であり、
出来るだけ、たくさんの量を作りたいところですが、容器も場所も必要になるので、そこは納得して作らなければなりませんが。
 
 
 
最近作ったもの・・
 
 
 
                らっきょう
 

 
 
                 梅ジャム
 

 
 
 
                梅サワー
 

 
 
 
 
              梅味噌ドレッシング
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
               しそジュース
 
 

 
 
 
 
 
お味噌は梅雨の時期や真夏を除けば、いつでも作れますが、
昨年の10月に作ったものを今、食べています(^-^)
 
 
 
  お味噌
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                    

 
 
     ※昨年のお味噌を作った時の画像がないので、古い画像を使用
 
 
 
 
              現在でもお味噌は発酵中!!
 

 
 
大体、一年ぐらいが一番熟成されて美味しいと思います(^-^)
 
 
 
毎朝、この手作りお味噌で、具だくさんの味噌汁を作って
食べています。
 
 
 
 
この他、私はパンも大好き♪
 
 
パンは市販のものは添加物が多いので、私は手作り・・・
 
 
パンは又の機会に・・・
 
 

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